FOOD STANDARD AND QUALITY CONT

فوڈ اسٹینڈرڈ اور کوالٹی کنٹرول سیکھنے کا آسان اور آسان طریقہ۔

فوڈ اسٹینڈرڈ اور کوالٹی کنٹرول سیکھنے کا آسان اور آسان طریقہ۔ اس میں فوڈ اسٹینڈرڈ اور کوالٹی کنٹرول کے تمام اہم عنوانات کا احاطہ کیا گیا ہے جو باب کے مطابق ذیل میں دیئے گئے ہیں:

یونٹ۔ I: فوڈ کوالیٹی اینڈ کوالٹی کنٹرول

معنی ، مقاصد ، اہم تحفظات ، اصول - کھانے کا کوالٹی کنٹرول

خام مال اور تیار شدہ مصنوعات کا معائنہ

کل کوالٹی مینجمنٹ اور اس کا پیرامیٹر

کل کوالٹی مینجمنٹ کے عنصر

یونٹ۔ دوم: صنعتی معیار کا اشاریہ (INQ)

INQ کی ضرورت ہے

کھانے کی اشیاء کی غذائیت کا لیبل لگانا

کھانے کے معیار کا اندازہ لگانے کے طریقے۔ اناج اور دالیں

پھلوں اور سبزیوں میں کوالٹی

دودھ اور دودھ کی مصنوعات

گوشت اور اس کی مصنوعات کا معیار

انڈا ، تیل ، چربی ، گری دار میوے اور تلی دال

یونٹ۔ III: فوڈز کا معیار

اناج اور دالیں

پھل اور سبزیاں

کافی اور چائے

شوگر اور چینی کی مصنوعات

دودھ اور دودھ کی مصنوعات

انڈے اور منتخب مانسل کھانے کی اشیاء

یونٹ۔ چہارم: فوڈوں کی مائکروبائلوجیکل کوالٹی کنٹرول

بنیادی اصول اور اصول ، عوامل

عمل اور کوالٹی کنٹرول کے طریقہ کار

خطرات کے تجزیہ اور تنقیدی کنٹرول پوائنٹس (HACCP)

یونٹ - V: پروسیسنگ کے دوران کھانوں میں قدرتی تبدیلیاں

غذائیت سے متعلق نقصانات

غذائیت سے متعلق فوائد

پروسیسنگ کی وجہ سے کھانے کی اشیاء کی آرگنولیپٹک خصوصیات

جسمانی ، کیمیائی خصوصیات میں بدلاؤ