수비드 요리를 연구하는 사람들 - SOUS VIDE

เทคนิค Sous-Vide เพื่อศึกษาดอกไม้และการประยุกต์ใช้ของอาหารโมเลกุลที่จะแบ่งปันข้อมูล

Sous-Vide (sous Vide) เป็นคำภาษาฝรั่งเศสสำหรับสูญญากาศที่อุณหภูมิต่ำ

ตำรับอาหารที่มีการปรุงสุกที่อุณหภูมิต่ำในสูญญากาศที่เรียกว่าวิธีการ Sous-Vide

อาหารและการปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำ (50-70 องศา) แล้วสูญญากาศบรรจุคุณสามารถสร้างรสชาติและสารอาหารในสภาวะที่เหมาะสม

ตอนแรกยากมากที่จะเรียนรู้องค์ความรู้และอุณหภูมิที่แม่นยำคำนวณที่จำเป็นสำหรับการแปรรูปอาหาร

หากการศึกษาจะค่อนข้างเหมือนปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบเช่นเดียวกับสูตรทางคณิตศาสตร์

Cafe 'Sous-Vide ปรุงอาหารการศึกษาเหล่านั้นสร้างขึ้นมาเพื่อแจ้งให้กระบวนการลูกปัดได้รับการทำสามารถนำมาใช้เพื่อให้โปรแกรมนี้ง่ายขึ้น

ได้รับการแจ้งเตือนข่าวอย่างรวดเร็วที่ร้านผ่านทางข้อความที่ยังไม่ได้อ่าน

และฉันหวังว่า dwaeteumyeon โอกาสที่ดีที่จะแจ้งจำนวนของลูกปัดสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้พบจำนวนของลูกปัดทำอาหาร!

ขอบคุณ