Metabolism

справочник Метаболизм книга

Метаболизм (от греч. Μεταβολή метаболиз, «изменение») - это набор поддерживающих жизнь химических преобразований в клетках организмов. Три основные цели метаболизма - это преобразование пищи / топлива в энергию для запуска клеточных процессов, преобразование пищи / топлива в строительные блоки для белков, липидов, нуклеиновых кислот и некоторых углеводов и устранение азотистых отходов. Эти катализируемые ферментами реакции позволяют организмам расти и воспроизводиться, поддерживать свои структуры и реагировать на окружающую среду. Слово метаболизм может также относиться к сумме всех химических реакций, происходящих в живых организмах, включая пищеварение и перенос веществ в разные клетки и между ними, и в этом случае набор реакций внутри клеток называется промежуточным метаболизмом или промежуточным метаболизмом.

Метаболизм обычно делится на две категории: катаболизм, например, расщепление органических веществ, расщепление глюкозы до пирувата путем клеточного дыхания и анаболизм, накопление таких компонентов клеток, как белки и нуклеиновые кислоты. Обычно разрушение высвобождает энергию, а накопление энергии потребляет.

Химические реакции метаболизма организованы в метаболические пути, в которых одно химическое вещество превращается через серию шагов в другое химическое вещество с помощью последовательности ферментов. Ферменты имеют решающее значение для метаболизма, потому что они позволяют организмам запускать желательные реакции, требующие энергии, которые не будут происходить сами по себе, путем связывания их со спонтанными реакциями, высвобождающими энергию. Ферменты действуют как катализаторы, которые позволяют реакциям протекать быстрее. Ферменты также позволяют регулировать метаболические пути в ответ на изменения в клеточной среде или на сигналы от других клеток.