濃縮咖啡指南

咖啡咖啡指南，把最好的咖啡

尺寸大小可以是一個單，雙，或三，使用的研磨咖啡成比例的量，大致7,14和21克;相應地，使用尺寸過濾籃。意大利乘數項Doppio則通常用於雙，獨奏和triplo被更很少用於單打和三倍。單發是傳統的注射量，是很容易被槓桿機器上拉到最大。單籃急劇錐形的或在直徑逐步降低到提供相當深入到雙籃子和，因此，水的壓力可比性。大多數雙籃漸窄（以下簡稱“”Faema模式“”），而另一些，如具有直邊。三筐通常直邊。濾器把手往往會帶有兩個噴口，通常是緊密間隔的，和雙尺寸籃 - 每個噴口可任選分配到一個單獨的杯中，產生兩種獨奏尺寸（但Doppio的釀）拍攝，或者成一個單一的杯（因此緊密的間隔）。真正的獨奏射擊是罕見的，在一個咖啡館通常是半Doppio則拍攝的一張照片。在基於咖啡的飲料，特別是較大的基於乳的飲料，具有濃咖啡的三個或四個擊球的飲料將被分別稱為“”三重“”或“”四“”，。長度的射門的長度可以是短萃取濃縮咖啡（或的Stretto）（還原的），師範學校/標準（正常），或者LUNGO（長）：這些可以對應於更小或更大的飲料用相同量的磨碎的咖啡[引證需要]和相同水平的提取或不同長度的提取。比例變化和浮沫的體積（和低密度）使基於體積的比較困難的（精確的測量使用了飲料的質量）。通常短萃取濃縮咖啡是師範學校的一半體積，並LUNGO是雙至三倍的體積師範。對於一個雙射，（14克幹咖啡），一個師範學校使用約60毫升水。雙短萃取濃縮咖啡，與手工咖啡相關的常見的形式，使用的水，約30ml [編輯]短萃取濃縮咖啡，師範學校和LUNGO可能無法簡單地是相同的拍攝，停止在不同的時間[引證需要]量的一半。 -