麵包廠

在派對冰淇淋蛋糕廠，芝士漢堡工廠和洗髮工廠成功後，在這裡，我們向工廠遊戲系列“兒童和小廚師麵包廠”提供了一個美味的補充。

麵包是烘焙麵粉，水，鹽，酵母和其他成分的混合物的產物。基本方法包括混合成分，直到麵粉轉化為硬糊或麵團，然後將麵團烘烤成麵條。

小廚師在我們的麵包廠，您將學習基本的烹飪和烘焙過程，您所需要的是按麵包烘焙麵包的一步一步的過程。您在麵包店製作的每一個麵團都可以在您的家庭廚房裡，現在從開始到結束的幫助下。這樣可以確保生產出最優質的麵包，而不會影響口味，質地，營養或我們的手工藝品。學會做美味，健康和質量滿意的麵包。在鎮上打開自己的麵包店，為您的客戶服務。

親愛的孩子，作為一個家庭麵包師！如果您在製作麵包時遵循工廠加工步驟，您將會走在正確的道路上，創造出優質的麵包。最初的步驟是選擇純麵包和新鮮食材烹飪麵包。使用優質的成分對於製作好的麵包至關重要，讓您的客戶開心。

麵包烹飪步驟過程：

混合不同方法

混合過程有兩個階段：第一個是摻入成分，第二個是開發麵團的結構，否則稱為麩質網。

初級發酵

也稱為上升或打樣，這是酵母開始工作的地方，將糖轉化為二氧化碳，酒精和有機酸。每個麵團都有不同的初級發酵時間，具體取決於其配方。

DIVIDE AND PRESHAPE

當麵團被適當發酵時，現在是將其分成所需尺寸的時間，並將分割的片段分配為預先形狀。預製是一種中間形狀 - 對麵團的寬鬆建議，它將朝向頭部，從而使最終成形更容易。

BENCH休息DOUGH

在麵團重塑後，需要在最後成型之前休息一段時間。

最終形狀的BREAD

麵包製作中有四種基本形狀：長方形（棍棒），圓形（圓形），圓形（足球狀）和平底鍋。亞麻和籃子有助於在最終發酵過程中保持麵團的形狀。