Resep Ayam Goreng Nikmat

美味的炸雞選項

Ayam goreng adalah masakan ayam Indonesia atau Malaysia yang digoreng dengan minyak kelapa. Ayam goreng secara harfiah berarti "ayam goreng" dalam bahasa Indonesia dan Melayu. Tidak seperti ayam goreng bergaya Amerika Serikat Selatan, versi Asia Tenggara ini tidak memiliki adonan dan tidak dilapisi tepung dan kaya rempah-rempah.

Campuran bumbu bisa bervariasi antar daerah, tapi biasanya terdiri dari kombinasi bawang merah, bawang putih, daun salam India, kunyit, serai, jus asam, kemiri, lengkuas, garam dan gula. Potongan ayam direndam dan diasinkan dalam campuran rempah-rempah untuk beberapa waktu sebelum menggoreng, agar ayam menyerap rempah-rempah. Ayam itu kemudian digoreng dalam jumlah cukup minyak kelapa panas. Ayam goreng biasanya disajikan dengan nasi kukus, sambal terasi (cabai dengan pasta udang) atau sambal kecap (irisan cabai dan bawang merah dengan kecap manis) sebagai saus atau bumbu celupan dan irisan mentimun dan tomat untuk hiasan. Tempe dan tahu goreng bisa ditambahkan sebagai lauk pauk.