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可在安卓獲取中華美食的歷史版本
探索中華食譜,烹飪美味菜肴!
傳統美食,小朋友知多少?北京烤鴨、冰糖葫蘆?當然不止這些。讓【中華美食】,帶小朋友認識與製作。
烹飪高湯麵
醇香濃郁的湯,是高湯麵的「靈魂」。小朋友先準備湯底:倒入切好的牛肉,翻炒出香味,淋上開水……繼續熬煮,再加點醬油提味。麵條已煮好,到小朋友發揮創意的時候——新鮮多樣的配菜如何選?荷包蛋+鮮蝦+蔥花,搭配淺黃色麵條。哇,色香味俱全。
調餡包肉包
肉包的關鍵是餡料:把豬肉放入絞肉機,給它換個「新模樣」——肉塊變肉泥,添加蔥、薑和多種調味品,攪拌均勻,肉餡完成。準備開包!舀一勺肉餡,添加到包子皮的正中心,再用包子皮緊緊裹住肉餡……上鍋,啟動蒸鍋蒸熟。傳統風味的肉包真是鮮香四溢!
薄餅捲烤鴨
北京烤鴨的製作過程充滿講究:鴨子先刷上糖水,再掛在壁爐烤製。注意,出爐後要先用扇子扇幾下,冷卻一下鴨子......「片鴨」對刀工也有高要求——小朋友必須保證鴨肉熱騰、鴨皮酥脆地一整片切下來,搭配蔥段、小黃瓜絲,捲在薄餅裡,蘸上甜辣醬,道地烤鴨出爐。
【中華美食】中還有很多美食:火鍋、餃子......在製作完成後,「奇妙小百科」將進一步解釋與講解,讓小朋友瞭解中國菜的精髓,成為真正的「中華小當家」。
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Last updated on 2023年10月31日
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