微光森林

台灣土鳳梨酥手工芋頭酥手工餅乾手工蛋捲鳳梨冰棒無糖鳳梨汁特色伴手禮

投八卦山區出產鳳梨，也出產好吃的鳳梨酥，整個八卦山脈好多販售鳳梨酥的店家。微光森林也位於其中，假日來訪遊客很多。

微光森林使用本土土鳳梨，多了酸度與香氣，以豐富果肉熬成製成鳳梨酥餡料口感很棒，吃的到鳳梨纖維與果肉。在2011年全國鳳梨酥文化節比賽中，榮獲傳統組的第三名。

除了鳳梨酥以外微光森林還研發芋頭酥、蔓越莓酥、手工餅乾、手工蛋捲(原味、綠茶、三星蔥三種)。