Wantan Frito

Fried wonton

El wantán es una pasta delgada rellena –de 10 x 10 cm., aproximadamente–, típica de la comida peruano-china, o chifa. Se puede preparar cocido –en sopas, como la sopa wantán– o frito, como aperitivo o como ingrediente en algunas preparaciones, como el kamlú wantán, por ejemplo. El wantán puede tener un sinfín de rellenos, usando distintas carnes –de pollo, cerdo, mariscos, pescado y verduras–, pero el tradicional se hace con carne de pollo y cerdo!