RESEP REMPEYEK KACANG

Mendengarkan resep peyek kacang tanah bahan rempeyek kacang cara membuat peyek

Mendengarkan resep peyek kacang tanah bahan rempeyek kacang cara membuat peyek.

Resep Rempeyek Kacang Tanah

Peyek adalah teman setia yang tak pernah mengecewakan saat makan pecel. Walau makanannya sudah habis, kadang kita sulit untuk berhenti mengudap peyek ini. Apalagi kalau peyeknya sangat renyah, enak, plus banyak irisan halus daun jeruk yang sedap. Dijamin tak akan berhenti nguyah!

Bahan-bahan

Kacang tanah, cincang kasar - 250 gram

Tepung beras - 200 gram

Tepung maizena - 50 gram

Telur, kocok lepas - 1 butir

Daun jeruk, iris tipis - 10 lembar

Air - 300 ml

Minyak goreng - secukupnya

Bumbu Halus:

Bawang putih - 3 siung

Kemiri - 1 butir

Ketumbar - 1/2 sdt

Garam - 1 sdt

Kaldu bubuk - 1/2 sdt

Langkah

Dalam wadah, masukkan tepung beras, tepung maizena, telur, daun jeruk, air, dan bumbu halus. Aduk rata.

Panaskan banyak minyak goreng.

Ambil satu sendok sayur adonan dan beri kacang secukupnya.

Tuang adonan ke pinggir wajan. Siram-siram dengan minyak panas hingga terlepas. Ulangi hingga 1 wajan berisi 4-5 peyek. Goreng hingga matang, kuning kecoklatan, dan renyah. Lakukan hingga semua adonan habis. Angkat dan tiriskan.

Siap disajikan.

Tips

Kacang tanah bisa dicincang atau dibiarkan utuh sesuai selera.

Gunakan wajan cekung dengan minyak yang banyak.

Tiriskan peyek hingga benar-benar dingin dan tak berminyak, baru simpan ke dalam toples kedap udara.