La Taverna del castoro

very nice restaurant housed in a farmhouse just outside Bologna

Il Ristorante la Taverna del castoro e' situato in un bellissimo casale alle porte di Bologna ed e' gestito dalla cooperativa Insieme Cim e Anima che erano due entità' diverse che hanno dato vita ad un'unica realtà cooperativa che si occupa di dare la possibilità' a molte persone di intraprendere un cammino di lavoro e di crescita personale.

All'interno delle attività' svolte nella cooperativa un ruolo fondamentale e' ricoperto proprio dal Ristorante la Taverna del castoro che propone una cucina molto tradizionale e completamente fatta a mano che da' la possibilità' a tutti i clienti di poter gustare una cena davvero di qualità' ma con una connotazione che va anche oltre la semplice cena, visto il focus particolare di tale ristorante.