Gamba Huelva

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La Gamba de la Costa de Huelva es un referente Nacional y Europeo.

También llamada Gamba Blanca. Es un crustáceo decápodo, y macruro, por lo que tiene el abdomen largo y bien desarrollado, con un tamaño superior a la cabeza. Pertenece a la familia penaeidae. Vive en fondos de arena fangosa a una profundidad media entre 90 y 250 m., aunque puede encontrarse hasta los 700 m.. Se pesca con arrastre y durante todo el año. Su carne es muy apreciada, siendo las dos maneras más habituales de consumo tomarlas cocidas o a la plancha con sal.

Hay una gran variedad de gambas y de muchas calidades pero la de más alta calidad y valor gastronómico es la nuestra, la que se captura en la Costa de Huelva.

La Gamba de la Costa de Huelva se subasta a diario en las lonjas de Ayamonte, Huelva, Isla Cristina y Punta Umbría. Todas las subastas hoy en día están informatizadas lo que conlleva una agilización y mejor control de la misma. En Mariscos PuertoHuelva compramos a diario en las subastas de la provincia de Huelva lo que conlleva que siempre tengamos gambas y mariscos frescos de nuestra tierra, con lo que garantizamos el mayor nivel de calidad y frescura de nuestros productos.