Comchien Eng

Stekt ris eller stekt ris er en populær rett i asiatisk mat. Med denne parabolen er ris sammen med matolje eller fett stekt med andre matvarer som kjøtt, egg ... I kinesisk stil banketter er stekt ris vanligvis nær slutten (spise foran desserten). Det er mange typer stekt ris, hver med forskjellige ingredienser. I Asia er de berømte typene Yangzhou Fried Rice og Fujian Fried Rice. I Vesten har kinesiske amerikanske restauranter behandlet mange andre typer stekt ris, som stekt ris, krydret, singaporeisk ris (ikke ofte spist i Singapore) og "spesiell stekt ris".