Нові рецепти готувати

新的食谱准备2017年新专业;对于烹饪新配方的应用

Застосування нових рецептів для приготування

Вирощувати шпинат першими почали китайці, що вважали його «еліксиром молодості». А от рецепт приготування пирога зі шпинатом придумали греки. У них ця страва відома під назвою спанакопіта. Мабуть, немає жодної грекині, яка не готувала б страви зі шпинатом. Там цю рослину вирощують у небачених кількостях. Це й не дивно, адже шпинат надзвичайно багатий на вітаміни та макроелементи. 100 г з'їденого шпинату — це добова норма вітамінів А, С та групи В.

Сніданок повинен бути смачним, ситним і корисним. В такому випадку завжди виручать сирники з манкою. Вони виходять більш ніжними й повітряними, ніж сирники з борошном. Секрет у тому, що сирне тісто з манкою має трохи настоятися, аби крупа розбухла.

Сирники на манці потрібно обсмажувати на середньому вогні, оскільки на маленькому вони вбирають велику кількість олії.

Начинка для сирників з манкою може бути будь-якою: згущене молоко, заварний крем, варення, шоколад. Орім звичних родзинок, у тісто можна додати сухофрукти, цукати, цедру лимона, горіхи, корицю, шоколадні краплі, свіжі ягоди. Але навіть звичайні сирники без будь-якої начинки можуть перетвориться на вишуканий десерт, якщо подавати їх до столу з кулькою морозива, джемом, медом, різними топінгами. А приготовлені для дітей сирники з манкою можна прикрасити шоколадною глазур'ю і різнобарвним драже.

Кабачки почали вирощувати ще за 3000 років до н. е. Батьківщиною цього овоча вважається Центральна Америка й Індія. Лише в XVI ст. кабачки були завезені у Європу, а зараз — популярні в багатьох країнах. При цьому особливе місце належить кабачкам у середземноморській кухні. А от у Європі гурмани полюбляють різновид кабачків — цукіні.

У складі плодів кабачків — 95 % води, але, крім цього, вони містять чимало корисних вітамінів та елементів: вітаміни С, В1, В2, калій, кальцій, магній, фосфор.

Кабачки вважаються дієтичним продуктом, адже вони не лише мають низьку калорійність, а й надовго забезпечують відчуття ситості.

Особливо смакують страви з кабачків улітку, оскільки цей овоч легко засвоюється організмом.