Grace's

গ্রেস এর স্বাগতম!

গ্রেস এর স্বাগতম! এই রেস্টুরেন্ট আমার প্রয়াত দাদী গ্রেস Mandola নিবেদিত। আমার নানী একটি শক্তিশালী, আশ্চর্যজনক মহিলা যিনি তার নব্বইয়ের মধ্যে ভাল কাজ ছিল। তিনি একটি ভদ্রমহিলা তার পরিবারের জন্য বাস করতেন। গ্রেস সেরা রাঁধুনি যে আমি কখনো পরিচিত ছিল, এবং আমি সৌভাগ্যবান মহান রাঁধুনি অনেকটা পূরণ করতে হয়েছে, কিন্তু আমার নানী রান্নাঘরে ঐন্দ্রজালিক ছিল। তার রবিবার দুপুরের খাবার দুইবার শীর্ষ বেশি ছিল। তিনি শনিবার রুটি সেকা এবং সকাল ভোররাতে তার টমেটো সস, "সুগা," শুরু করবে। এই সস অল্প আঁচে রান্না করা মাংস, মিটবল, এবং পুদিনা ঠিক পরিমাণ টন হবে। তিনি বেকড বেগুন, স্টাফ আর্টিচোক, একটি ভাল সবুজ সালাদ থাকবে, এবং এটি সমস্ত বন্ধ শীর্ষে, সে সবসময় একটি শুয়োরের মাংস রোস্ট বা ভাজা মুরগির ছিল। রবিবার খাবার বর্ণনা করার পর, আপনি দেখতে পারেন যে তিনি 100% সিসিলিয়ান ছিল, কিন্তু যখন আপনি রোস্ট ভাজা মুরগির যোগ করুন, আপনি তাও দেখতে পারেন যে তিনি একজন আমেরিকান হতে গর্বিত ছিল। শুধু সে ইতালিয়ান খাবার সঙ্গে ছিল মহান আমেরিকান খাবার খুব ভাল ছিল, সে। এবং কি অনুমান? তিনি সিসিলিয়ান অভিবাসীদের যে লুইসিয়ানা স্থায়ীভাবে বসবাস ঘটেছে দ্বারা উত্থাপিত হয়েছিল। তিন বোথ ওয়ার্ল্ডস, ইতালীয়, আমেরিকান, এবং লুইসিয়ানা ভাল। হা! যদি গ্রেস জন্য ছিল না, আমরা Houstonians রেস্টুরেন্ট নিনো এর, ভিনসেন্ট, টনি Mandola এর, ড্যামিয়েন, অথবা Carrabba মত এ খাওয়া আছে একটি সুযোগ ছিল না হবে। আমার নানী ভালো খাবার সম্পর্কে তার পরিবারের সব শেখানো, কিন্তু আরো গুরুত্বপূর্ণ, সে আতিথেয়তা এবং যে চেয়ে আরও বেশি কিছু সঞ্চার, সে হৃদয় থেকে রান্না করতে শিখিয়েছিলেন। হৃদয় থেকে রন্ধন সবসময় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।