Banhchung Itali

È una tradizionale torta di riso vietnamita fatta con riso glutinoso, fagioli mung, carne di maiale e altri ingredienti. [1] La sua origine è raccontata dalla leggenda di Lang Liao, il principe dell'ultimo re della sesta dinastia Dynasty, che divenne il successore della sua creazione di torta e torta, che simboleggiava, rispettivamente, la Terra e il Cielo Disturbato è la Terra e le scarpe sono il Cielo). Considerato un elemento essenziale dell'altare di famiglia in occasione del nuovo anno, la produzione e il consumo di torta di riso in questo periodo è una tradizione ben conservata del popolo vietnamita. Oltre alla festa di Tet, anche Banh Chung viene consumata tutto l'anno come cucina vietnamita.