Рецепты для гриля и барбекю

Recipes for grilling meat and barbecue

Чтобы поджарить мясо на гриле или барбекю, его необходимо предварительно замариновать надо порезать его на куски, замариновать, а затем разместить на решетке над углями. Куски мяса для приготовления мяса по рецептам блюд для гриля или барбекю должны быть плоскими. Если порубить мясо для жарки гриля на небольшие кусочки, то их можно пожарить на веточках розмарина или деревянных шпажках, тогда их и есть удобно, и смотрятся они красиво. Идеально подходят для гриля и барбекю мясо курицы, индейки, а также субпродукты – печень, язык. Собираясь приготовить на гриле курицу, разрежьте ее пополам и надрежьте суставы острым ножом. Многие рецепты для гриля и барбекю требуют предварительно замариновать мясо для жарки. Существует множество вариантов рецептов маринада для мяса. Для приготовления маринада можно использовать мед, соевый соус, белое или красное сухое вино, винный и бальзамический уксус, оливковое масло или гранатовый сок. Не забудьте о луке, чесноке и пряных травах. Говядину для гриля или барбекю, телятину, пернатую дичь лучше оставить в маринаде на ночь, мясо домашней птицы можно не мариновать в майонезе. Подавать мясо гриль или барбекю лучше со свежими овощами и зеленью. Овощи картофель, помидоры, баклажаны зажаренные на гриле вместе с мясом, – это тоже очень вкусно. Рецепты гриль и барбекю Приготовление пищи на огне - вкусно, аппетитно и очень увлекательно. Для этого подойдет не только мангал, но и газовый гриль! С рецептами мяса, курицы и овощей на гриле и барбекю знакомитесь в приложении.